泰式菠萝炒饭

熟米饭提前用鸡蛋液浸泡2个小时。

菠萝对半切开，
也可以开个小盖，
保持菠萝头的完整。

菠萝沿着边划几刀，
切成四方块。

慢慢用勺子挖出果肉。

按照食材列表，
切丁分类备用。
虾仁需要提前加料酒、黑胡椒腌制一下。

热锅凉油，
葱姜蒜爆香，
腊肠煸炒出油，
放入胡萝卜，
最后加虾仁，
炒至断生，
盛出备用。

锅内倒入油，
加米饭、咖喱块，
中火煸炒至粒粒分明。

加入刚才炒好的胡萝卜、香肠、虾仁，
翻炒2分钟。
然后将玉米粒、菠萝粒、洋葱碎倒入米饭，
大火快炒2分钟。
加盐、生抽调味。

撒上小米辣、葱花，
即可出锅。

盛入菠萝容器。

凹个造型～

拍照～

朋友还带了小龙虾， 绝配～