香菇鸡肉酱
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人做过这道菜
薛先生的小媳妇
用料
香菇鸡肉酱的做法
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鸡胸肉切丁
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香菇切丁
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花生米放平底锅干炒，晾凉去皮，可以剁碎，也可以不剁
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洋葱切条
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三成油温放洋葱，炸干捞出
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倒入肉丁，炒至变色
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加三勺豆瓣酱，根据自己口味可以适当添加或者减少
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炒出红油
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加两勺黄豆酱，根据自己口味也可以换成甜面酱
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炒均匀，倒入香菇丁
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继续翻炒
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倒入蒜末姜末
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炒均匀
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倒入两勺料酒，两勺生抽
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两勺白糖
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两勺耗油
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一勺胡椒粉
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炒至水分明显变少以后加白芝麻，花生碎，也可以加瓜子仁
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继续翻炒五分钟
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出锅
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晾凉装瓶密封，冷藏保存
小贴士
1.鸡肉可以换成猪肉或者牛肉
2.配料根据自己口味添加或者减少
3.熬的时间要久，保存的时间才可以久
4.晾凉再进行装瓶密封
2.配料根据自己口味添加或者减少
3.熬的时间要久，保存的时间才可以久
4.晾凉再进行装瓶密封
