玉米面发糕
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人做过这道菜
吴俊伟的面点
家中买了玉米面一直没用，准备开工慢慢把它消灭掉。做一个不添加泡打粉的发糕，做法也简单，也容易操作。
用料
玉米面发糕的做法
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准备好所用的食材，水用温水有助酵母发酵。
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将酵母和少许白糖放入温水中化开。
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把玉米面和面粉，白糖倒入盆中，将鸡蛋和酵母水倒入。
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搅拌均匀，顺滑，无颗粒。
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将面糊倒入方形模具中，防粘可刷油或铺油纸。
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将洗好，对半切开去核的红枣均匀的放在上面。
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放在温暖处发酵1个小时。然后锅中加水烧开，再放入模具大火蒸40分钟，蒸好后关火闷5分钟。
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蒸好后取出切成块就可以吃了。
