色彩缤纷的笋干黄焖鸡
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人做过这道菜
虫虫和美食
老菜新发，这个味道可以吃好多年。
用料
色彩缤纷的笋干黄焖鸡的做法
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砍好的鸡肉用油、盐、蚝油、少量糖、料酒、姜片腌制入味。
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笋干用热水泡3个小时，泡软，同时用热水泡软干香菇
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起锅将鸡肉炒至鸡皮金黄色后盛出。另起锅放入泡软的笋干、炒香的鸡肉，放到电磁炉上中火焖煮
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一开始什么都不加，靠炒鸡肉炒出的鸡油焖一下干笋，差不多干的时候倒一点啤酒继续焖，加蚝油调味，并加入泡软的香菇焖煮。 到鸡肉入味时加干辣椒、大蒜叶再焖一会，就可以起锅了
小贴士
1、啤酒一次不用倒太多，分几次加，慢火焖入味
2、香菇不用放太早，香菇吸味的，放早了，蚝油什么的味道都被香菇吸收了，香菇会太咸
2、香菇不用放太早，香菇吸味的，放早了，蚝油什么的味道都被香菇吸收了，香菇会太咸
