蒜苔肉片
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人做过这道菜
锦瑟之城
夏天到了，碧绿的蒜薹配上鲜红的辣椒，还有肥瘦相间的肉片，色香味营养一个也不能少。
用料
蒜苔肉片的做法
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蒜苔洗净切段，红椒洗净切条状备用；
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肉片加料酒、淀粉、生抽、盐、糖拌匀备用；
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锅热油，下肉片翻炒至变色盛出；
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继续热油，放入蒜瓣煸出香味；
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随即倒入红椒翻炒数下，加点糖；
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然后把沥干水的蒜苔段倒入一起翻炒，加一点点水，盖上盖子稍微焖一下（看各人口味，我不喜欢吃太生太硬的），大火把水收一下，然后点一点生抽，最后放盐，差不多时候起锅。
小贴士
1、怕辣的童鞋们可以把红椒的籽和里面的茎去除；
2、煸蒜的时候注意火不要大，不然就糊了。
2、煸蒜的时候注意火不要大，不然就糊了。
