小蕙的厨房
肉末海带丝
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海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。 经常食用可降三高。海带含碘量较高，甲亢者不宜食用。脾胃虚寒者亦少食用。
用料
肉末海带丝的做法
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猪绞肉加1勺料酒拌匀。蒜拍碎，泡椒切碎。海带丝洗净，用剪刀剪断。胡萝卜切丝。
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油锅烧热，加肉末煸炒至肉色发白，全部散开。捞起。
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剩下的油锅入蒜末，泡椒碎爆香。
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入海带丝，胡萝卜丝翻炒均匀。加1小碗水，适量盐，1勺生抽，煮至海带软烂后加入炒好的肉末。
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略略再煮一会儿即可。
小贴士
海带丝是超市买来的，也可以自己泡发干海带后切成丝。
海带丝煮烂一点好吃，所以一定要加1小碗水，汤汁煮干。
海带丝煮烂一点好吃，所以一定要加1小碗水，汤汁煮干。
