脆皮蜂蜜小蛋糕（普通面粉版简单易操作零失败）
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卡卡酱_
用料
脆皮蜂蜜小蛋糕（普通面粉版简单易操作零失败）的做法
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面粉120克
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玉米淀粉30克，混合搅拌均匀
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所有材料过称
鸡蛋打入碗中，➕蜂蜜（我是直接放在碗里面称的，总重量是50克蜂蜜）
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滴入柠檬或者白醋（如果没有可以不用，但是可能做出来的蛋糕会腥）
白砂糖分三次倒入蛋液打发
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打发至蛋液画8字不会马上消失的状态
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倒入混合好的面粉
翻拌翻拌翻拌！！！至无颗粒
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倒入植物油，充分融合，至无油状态的面糊
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模具刷油
把面糊倒入模具中，震出气泡，撒一点白芝麻
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烤箱上下管180度预热，烤16-20分钟。
这里一定要注意，由于烤箱不同，一定要注意观察，防止烤糊
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烤完放凉，脱模就可以了。不好脱模的，用牙签沿着边边轻轻划一下，也可以脱下来
我的这个模具不知道是因为小了还是因为啥，感觉不好脱模
小贴士
其实这里用的普通面粉和玉米淀粉按4：1混合的面粉，就可以得到低筋面粉
做出来的口感是很好的，非常的香
做出来的口感是很好的，非常的香
