红油香菇鸡丁刀削面

3 人做过这道菜
看到这个大碗面还会有减肥的想法吗?反正我是没有了😊

用料  

刀削面 500克
鸡腿肉 250克
鲜香菇 4朵
薄豆腐 3片
青菜 适量
香菜 适量
红油豆瓣酱 3勺
姜~花椒~香叶~大料~蒜瓣 适量
生抽~盐 适量

红油香菇鸡丁刀削面的做法  

  1. 豆腐切小块,鸡腿肉改刀但不能切太小,香菇切小块,鸡丁加少许花椒姜片生抽腌制入味二十分钟左右就可以

    红油香菇鸡丁刀削面的做法 步骤1
  2. 薄豆腐适量油煎黄装盘

    红油香菇鸡丁刀削面的做法 步骤2
  3. 腌制好的鸡肉炒制断生出锅

    红油香菇鸡丁刀削面的做法 步骤3
  4. 锅内底油放姜片蒜瓣香叶大料炒出香味后放入豆瓣酱,煸炒出红油

    红油香菇鸡丁刀削面的做法 步骤4
  5. 香菇鸡肉豆腐放入炒出红油的豆瓣酱中,翻炒均匀后加入开水

    红油香菇鸡丁刀削面的做法 步骤5
  6. 小火炖煮十五分钟后,红油香菇鸡丁卤就做好了,剩下的就是煮面,白水煮面再烫两颗青菜,加入红油鸡丁卤最后撒上香菜

    红油香菇鸡丁刀削面的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-23 11:03:02
658 收藏


红油香菇鸡丁刀削面的答疑

  • 低调的箱箱  2020-06-05  
    10
    啊啊啊啊啊啊!!!是这个是这个!!终于找到了!!!😭原来是老乡啊!从小吃到大,就是这个做法!
    作者回复 2020-06-05  
    😀😀😀
  • boa0728  2022-09-14  
    1
    老乡的做法和妈妈的一样❤️
    作者回复 2022-09-19  
    能让亲想起妈妈的味道很开心💕
  • 小个苹果  2021-01-04  
    1
    不知道作者是不是河南的,我上学的时候在河南经常吃,现在非常想吃这个面😍
    作者回复 2021-01-06  
    河南滴😀
  • Sarah.Li  01-03  
    0
    可以不放豆瓣酱吗🤔,主要忌口
    作者回复 01-04  
    那样刀削面的灵魂就没有啦
  • H柯  2023-11-17  
    0
    香菇需要焯水吗?
    作者回复 2023-11-22  
    我没有过水直接炒的
  • 吕晨1121  2021-11-09  
    0
    开封老乡加一
    作者回复 2021-11-13  
    老乡好😀
  • Oops12345  2021-07-17  
    0
    我就说从小吃的就是这种的!评论区说是老乡,我还想看看哪里老乡呢,结果真的是开封的!!真老乡啊!
    作者回复 2021-07-22  
    哈哈老乡你好 🎉 🎉 🎉
  • 只是做饭的  2021-01-17  
    0
    鸡胸肉不行么
    作者回复 2021-01-17  
    也可以但我觉得口感没有鸡腿肉好,鸡胸肉吃着有点柴
  • 小个苹果  2021-01-04  
    0
    红油豆瓣酱买哪个牌子的🌺
    作者回复 2021-01-06  
    我家买的娟牌的

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