夏日椰奶芋头甜品（芋圆/珍珠/小圆子/紫米/红豆/藜麦）
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人做过这道菜
大吃货一人食xl
室外的温度让我重新燃起了做芋圆的动力，既然芋圆都做了那就干脆来一整碗甜品吧～！
（芋圆的方子是之前看到过的但是因为看过很多所以基本自己已经熟路了，需要芋圆制作方子的小伙伴可另外搜一下哦～）
*2-3人份
*准备时长：芋圆（～1小时）
其他食材（～40min)
（芋圆的方子是之前看到过的但是因为看过很多所以基本自己已经熟路了，需要芋圆制作方子的小伙伴可另外搜一下哦～）
*2-3人份
*准备时长：芋圆（～1小时）
其他食材（～40min)
用料
夏日椰奶芋头甜品（芋圆/珍珠/小圆子/紫米/红豆/藜麦）的做法
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首先将整个芋头洗好削皮切成块（切的小一些更好蒸熟哦） 另起煮锅内烧水加入红豆，紫米中火煮10分钟，然后上锅与切好的芋头一起蒸20分钟拿出芋头可以用筷子戳透即可，拿出后依次放入搅拌器搅拌成泥状。（我用的电饭煲所以上层可以放芋头下面放谷类同时蒸，不要混合放在一起蒸，会串色）
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蒸好后2/3芋头泥依次加入的木薯粉混合，1/3留着做底（我这里是依次少量加入木薯粉每次揉到混合均匀）完全混合后加入砂糖继续揉好可分成团状后备用
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准备好的面团再揉搓成条状，切成小段或其他喜欢的形状然后放入保鲜盒（放好后可以洒些玉米淀粉or木薯粉防止粘连）准备好的芋圆全部放入冰箱冷藏室内保存待稍后需要的时候再煮（注意可以切的小一点，因为煮的时候会变大）
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煮锅内再次烧水放入藜麦中火煮5分钟再关火焖上3～5分钟然后滤出放入冰箱内（个人觉得藜麦放冷更好吃）煮锅内水无需倒出，继续加入适量小圆子和珍珠中火煮3～5分钟，全部漂浮起来即可捞出，分类放入小碗中常温保存备好
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椰奶和刚才剩下的1/3芋泥搅拌机混合（如果买的椰奶不甜的话可以按喜好加入砂糖混合搅拌） -
这时可从冰箱内拿出冷藏一段时间后的芋圆，煮锅内水开后放入煮至漂浮即可关火，然后一定要用冷水过上个三四遍（一定要过冷水！不然不Q弹）之后放入碗内备用
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所有的食材分装到不同碗内备好，另外拿一只喜欢的小碗，先倒入碗内2/3高度得椰奶芋头汤底，然后分别摆入紫米红豆，藜麦，珍珠，小圆子（按照自己喜欢的顺序摆放也可，我这里想把颜色稍微错开会更好看一些） -
一份精致的夏日甜品就完成啦✨
小贴士
*食材的量完全看多少人，我这里准备的是两人份，所以小伙伴们根据人数去准备记得酌情减量加量
*如果看到图片中左边小碗中间有个偏红色的星星状的芋圆，是因为我最后剩下一些芋头泥和木薯粉混合后的面团，突然想掺入一些红糖揉成球状当珍珠，然后又突发奇想捏成了星星状（不过需谨慎，我捏成的星星入锅内煮后多半会不成形，成功的之后几个，不过这个没有模具也会很麻烦所以不建议尝试咯）
*如果看到图片中左边小碗中间有个偏红色的星星状的芋圆，是因为我最后剩下一些芋头泥和木薯粉混合后的面团，突然想掺入一些红糖揉成球状当珍珠，然后又突发奇想捏成了星星状（不过需谨慎，我捏成的星星入锅内煮后多半会不成形，成功的之后几个，不过这个没有模具也会很麻烦所以不建议尝试咯）
