懒人版番茄土豆炖牛腩

牛腩泡冷水半小时，把血水腥味洗干净，放到高压锅里加入一个炖锅一半多的水，再加入姜片、料酒、香叶、八角、桂皮，高压锅的豆筋模式，大概四十分钟，好了后再按肉类模式压多一遍，这个时间比较短。

准备姜片、蒜头、葱头备用

番茄洋葱切好备用

胡萝卜土豆切这样备用

高压锅压好的牛腩捞到砂锅里，再把汤汁过滤到砂锅里，加入蒜头姜片葱头，开大火煮开

汤煲煮开的过程中，锅里放油，倒入胡萝卜翻炒

再倒入番茄和洋葱翻炒

加入适量盐继续翻炒一分钟

再加入适量冰糖

继续翻炒一分钟

从汤煲里勺两到三勺汤汁到锅里

用汤汁把番茄熬绵，几分钟就可以了

这是煮开的牛腩煲

把炒的差不多的番茄胡萝卜放到牛腩汤煲里

加了炒番茄的汤煲

倒入生抽

倒入老抽

倒入半勺柱候酱

把酱料拌匀大火煮开后小火炖十五分钟

最后加入土豆煮开后继续炖二十~三十分钟就可以了

炖好的汤煲牛腩是非常软绵的，一点也不会柴。按照顺序，胡萝卜和土豆都是完好不会烂掉的，但是口感却是软的。