6寸芝士蛋糕A（3个蛋-小熊搅肉机+空气炸锅）
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weiqiong418
参考多人做法与配方后，根据自己的设备和口感喜好做笔记，方便查询使用。
配方主要参考Nemo的御膳房 ：
https://www.xiachufang.com/recipe/103781649/
田野知上的方子也差不多：
https://www.xiachufang.com/recipe/104572937/
两者中和一下按自己的口感📝备用
配方主要参考Nemo的御膳房 ：
https://www.xiachufang.com/recipe/103781649/
田野知上的方子也差不多：
https://www.xiachufang.com/recipe/104572937/
两者中和一下按自己的口感📝备用
用料
| 常温鸡蛋 | 3个 |
| 奶油奶酪-妙可蓝多奶油芝士 | 半盒120克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 糖粉B+蛋黄中 | 10克 |
| 糖粉A+蛋白中 | 25克 |
| 醋+加入蛋白中，中低速打发 | 几滴 |
6寸芝士蛋糕A（3个蛋-小熊搅肉机+空气炸锅）的做法
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1.把除了糖粉A+蛋白+醋几滴以外的所有材料，倒入把搅肉机。打细时间约30-40秒。
2.蛋白中低速打发至倒扣不会掉，两者翻拌。类同戚风蛋糕做法。
3.山本空气锅：温度120度，预热5分钟，烤时间30分钟，焖10分钟。
小贴士
要特别注意蛋白的打发程度
