15克细砂糖加入牛奶中搅拌至融化
加入40克的油搅拌均匀至没有油花浮在表面
这样就可以了
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶液体中搅拌均匀，分离的蛋白中不能掺入蛋黄，影响打发，盆必须无水无油
加入过筛好的低筋面粉，z字型搅拌至没有干面粉就可以了
比较细腻
烤箱145度预热。蛋白中滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至小尖角状态
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀
最后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，以切拌的手法搅拌均匀，我之前的肉松小贝方子中有视频。倒入模具，震出大气泡，我做了两个6寸的
145度55分钟，中下层烤。取出震出热气，倒扣晾凉后就可以脱模了
打算明天早上用来做蛋糕，给孩子当早餐吃也很棒的噢！～
上传你做的八寸戚风蛋糕
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宝-佐佐佑佑
