手撕牛肉炒杂蔬

菜洗净，大红椒切长菱形块，西蓝花先焯水（要放盐），或者直接放碗里加水加盐微波炉里高火三分钟。
这个西蓝花要先焯水是必须的，很简单，好处就是西蓝花里面很多的小菜虫啊，你洗的再仔细很里面的也有很多看不见，焯水过后过凉水时你就都看见了。

锅里下底油，一汤匙橄榄油

油热后下大红椒和手撕牛肉翻炒，

放蒜盐（没有就用盐，一定不能多了，手撕牛肉已经是适量的盐度了），一茶匙耗油，放两汤匙手撕牛肉的原汤汁，待爆出大红椒香气

放焯过并已过凉水的西蓝花，翻炒均匀出锅盛出。

再加上一个牛油果切开去核顺皮边挖出果肉切片装盘，健康完美低碳水的一餐。
优质蛋白质➕维生素矿物质➕膳食纤维➕优质脂肪酸都有了。