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『素』干煸豆角

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灰发飞的厨房  灰发飞

用料  

长豆角 500克
猪里脊 100克
葱/姜 适量 蒜3个
生抽，料酒
盐，鸡精，白糖，花椒粒，麻椒粒，孜然粒，干辣椒

『素』干煸豆角的做法  

  1. 长豆角 去头尾/洗净/切段，葱/姜/蒜 切末，里脊肉 切碎末

    『素』干煸豆角的做法 步骤1

  2. ☞料汁：白糖1勺，料酒3勺，生抽3勺，盐1.5小勺，搅匀备用

    ☞干料：孜然粒/花椒粒/麻椒粒 各1勺，干辣椒3个(掰断)

    『素』干煸豆角的做法 步骤2

  3. ☞锅中多倒油，油温5成热(筷子冒小泡)，下豆角，大火炸至发皱(8分钟)

    ☞锅留底油，放肉末 炒至变色，放葱/姜/蒜/干料 炒出香味

    ☞倒入豆角，翻炒2分钟，倒入料汁，炒至干锅，放鸡精1小勺，炒匀出锅

    『素』干煸豆角的做法 步骤3

  4. 🐡

    『素』干煸豆角的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-05-22 19:27:30
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