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扒皮鱼

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董小妮的厨房  董小妮
喜欢吃扒皮鱼，留作自己参考。
家里做菜调料真没必要称重，根据自己口味轻重放

用料  

扒皮鱼 4条
白胡椒粉 适量
料酒 适量
盐 适量
葱 姜 蒜 香菜 适量
生抽 老抽 适量

扒皮鱼的做法  

  1. 扒皮鱼切花刀，用料酒，胡椒，盐腌制，时间最少20分钟最长看自己时间

    扒皮鱼的做法 步骤1

  2. 国内热油，鱼煎至金黄

    扒皮鱼的做法 步骤2

  3. 放葱姜蒜，倒生抽老抽

    扒皮鱼的做法 步骤3

  4. 放香菜梗，加热水（不要淹没鱼否则水太多没味道）煮一会儿给鱼翻身再煮会儿

    扒皮鱼的做法 步骤4

  5. 出锅放香菜叶，开吃！

    扒皮鱼的做法 步骤5

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扒皮鱼相关分类

红烧 大鱼大肉 扒皮鱼 大扒皮鱼 小扒皮鱼 红烧扒皮鱼 炖扒皮鱼
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该菜谱发布于 2020-05-22 17:02:14
44 收藏
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扒皮鱼的答疑

  • lulu鹿鹿和(下厨房)
    lulu鹿鹿和  2020-05-22  
    0 赞
    看起来很香哟。之前就想做这个了，可是在北京买不到扒皮鱼，看了好多超市都没有……
    作者回复 2020-06-07  
    我这个是冷冻的，应该好买吧

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