桂圆红枣奶茶

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用料  

桂圆干 10颗
红枣 10颗
清水 1000ml
红茶 4g
红糖 20g
纯牛奶 500ml

桂圆红枣奶茶的做法  

  1. 桂圆,红枣去核,家里有榨汁机的加清水打成汁(里面渣越细越好)。
    ps:加的清水量根据自家榨汁机容量放,总之最后入锅的清水总量是1000ml

  2. 把打好的汁倒入锅里,加清水至1000ml,放入2-4g红茶叶,(根据自身口味,喜欢茶味重些就4g),20g红糖(我不喜甜,所以红糖放的少,喜甜的可以增加,或者加少许冰糖),大火煮开转小火慢熬,最好用汤勺不时的顺一个方向搅拌。

  3. 待熬出香味,有些浓稠即可加入500ml纯牛奶,再转大火烧开关火。过一遍筛,滤掉茶叶和红枣皮待温度适宜即可饮用(冷藏味道更佳)

小贴士

这个做出来的奶茶是1500ml,我都是放冷藏可以喝两天,如果小伙伴觉得多的话可以所有食材减半。
 
该菜谱发布于 2020-05-22 11:00:28
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