巧克力酱和芝麻酱

0 人做过这道菜

用料  

黑巧克力 235克
黄油 30克
淡奶油 235克
白糖 30克

巧克力酱和芝麻酱的做法  

  1. 巧克力和黄油放入主锅,7分钟/45度/速度1融化巧克力,中间停一下,将巧克力刮至锅底

  2. 加入淡奶油和糖,30秒/速度4搅拌均匀

  3. 将粘在锅壁上的淡奶油刮至锅底,再30秒/速度4搅勻,倒入瓶中即可食用

  4. 芝麻酱:500克芝麻酱(500克芝麻和50克玉米油)十50克糖十2克盐,2分钟/45度/速度1,再30秒/速度4搅勻即可

  5. 花生酱:1)500克花生入烤箱,180℃/5分钟4次,待凉后去皮(小美去皮:5秒/反转速度4);2)5克冰糖入主锅,3秒/速度10打成糖粉,加入去皮花生,20秒/速度5(有花生碎,取出50克),加入10克油和60克熟白芝麻,5克盐,1分钟/V/速度3翻炒,再1分钟/速度10三次(有花生碎加入后再10秒/反转3.5调和)。

  6. 花生冰沙:花生酱110克,冰块220克,蜂蜜20克,炼乳20克入主锅,25秒/速度10打磨即可

 

巧克力酱和芝麻酱相关分类

该菜谱发布于 2020-05-22 10:44:36
5 收藏


作者好心情8988_s84o的其他菜谱

巧克力酱和芝麻酱的答疑

关于巧克力酱和芝麻酱的做法还有疑问? 提一个问题