铁锅鸡蛋煎豆腐
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Shadow_June
巨下饭，好吃到舔盘的豆腐做法！
用料
铁锅鸡蛋煎豆腐的做法
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做法：
1⃣.鸡蛋打入碗中，加少许盐，打匀备用。
2⃣.调制酱汁，2勺生抽，2勺蚝油，1勺糖，少许白胡椒粉，加入温水搅拌均匀。
3⃣.豆腐倒扣在平底锅中，放入少许油，撒入葱花，小火煎1分钟左右，倒入一半酱汁，盖锅盖再煮1分钟。
4⃣.豆腐四周，倒入鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固蓬起，再倒入剩余酱汁，煮2-3分钟入味，撒上葱花和小米椒即可。
小贴士
小贴士：
1.豆腐倒扣时不容易脱落，可以在盒子下方，用牙签挫几个小空让空气进入。
2.酱汁也可以在最后放入，这样鸡蛋的样子更加蓬松好看，但是底部容易糊，自己考虑。
1.豆腐倒扣时不容易脱落，可以在盒子下方，用牙签挫几个小空让空气进入。
2.酱汁也可以在最后放入，这样鸡蛋的样子更加蓬松好看，但是底部容易糊，自己考虑。
