火爆尖椒肥肠

32 人做过这道菜
大尖椒不是一般的大青椒,带辣味,易切大块,刚好配好肥肠Q劲的厚实口感,尖椒+肥肠,开胃川菜

用料  

料酒、老抽、白糖、八角、桂皮、花椒
肥肠
大尖椒
大葱
干辣椒
郫县豆瓣

火爆尖椒肥肠的做法  

  1. 在水里投入料酒、老抽、白糖、八角、桂皮、花椒、大葱青叶,烧开

  2. 将洗尽的肥肠投入沸水中煮20分钟染色染味

    火爆尖椒肥肠的做法 步骤2
  3. 干辣椒剪段,大葱切丝,大尖椒切块

  4. 油锅进油,放郫县豆瓣酱炒香,倒入肥肠火爆,同时倒入干辣椒

  5. 再倒入大尖椒火爆,最后倒入大葱白段丝,最后放花椒、盐、味精

    火爆尖椒肥肠的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

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该菜谱创建于 2012-06-20 17:04:34
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火爆尖椒肥肠的答疑

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