掌中宝 | 500克 |
大豆油 | 100克 |
大葱 | 3节 |
青椒 | 100克 |
小米辣 | 5颗 |
老抽/干辣椒节/花椒粒 | 各5g |
辣椒粉/花椒粉 | 各5g |
大蒜粉/五香粉 | 各5g |
盐/糖 | 各5g |
料酒/生抽 | 各20g |
姜蒜 | 各5g |
掌中宝5分钟50度速度5清洗
清洗后沥干水分,放入辣椒粉、花椒粉、盐糖、大蒜粉、五香粉、料酒生抽、大葱码味半个小时
放入油100g,姜片和蒜片各5g ,3分钟最高温反转小勺
TM6 用户:找到小炒肉程序,跳过前面步骤进入高温模式,调整时间为20分钟进行爆炒,不盖量杯盖,最后两分钟放入青椒小米辣,干辣椒花椒粒,老抽拌炒,起锅前5秒反转速度2颠锅。
TM 5用户:设置30分钟最高温反转小勺,全程不盖量杯盖,其他不变。
装盘即可,喜欢麻的可以加点儿花椒油。