卤肉饭
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人做过这道菜
Ethan的厨房
家庭版的卤肉饭，给孩子做超级赞，肉切大块，吃起来太过瘾！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 1小根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 豆蔻 | 1个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 20克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
卤肉饭的做法
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五花肉切丁，尽量大块，吃着过瘾！
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葱姜蒜切末……
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洋葱切丝……
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香菇切丁......
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起锅烧油，中小火慢炸洋葱，一定要炸至金黄色……盛出备用
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锅中不放油，下入五花肉，中小火慢慢煸炒，将肉中的油炒出......
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分别加入:葱姜蒜末和糖，翻炒让糖融化……➕水没过肉……➕八角➕桂皮➕豆蔻➕香叶➕干辣椒➕生抽➕老抽➕料酒➕盐调味……最后加入鸡蛋，盖锅盖小火焖煮至少40分钟。
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40分钟到，开盖大火收汁。待五花肉软烂即可出锅……
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盛一碗米饭，摆几根焯过水的油菜，盛入卤肉和汤汁，最后卤蛋切开两半，摆入碗内。简直太香了！
