无需黄油的淡奶油吐司
0
人做过这道菜
冷翎
450克吐司模具一个，不用加黄油，纯属自己用，记录一下
用料
无需黄油的淡奶油吐司的做法
-
所有材料放进揉面机，首先放入淡奶油，鸡蛋，牛奶，接下来放面包粉，上面放盐，糖，酵母；盐和糖分开放两个角落，酵母放面粉中间（挖个坑埋起来的）；开始揉面程序，注意观察面团的干湿状态，调整牛奶的多少，一直揉到完全拓展阶段（出膜：破洞边缘光滑无锯齿）
-
拿出来整形开始发酵，特百惠的发面盆，发好以后盖子弹开，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷；
-
拿出来排气，平均分成三份，整形成为卷状放进吐司盒，放烤箱里二发，九分满的时候盖盖子；
-
180度，45分钟左右
小贴士
1.酵母必须是耐高糖的，平时用的安琪金装的；
2.一发千万别发过了，发过了就不好吃了；
3.每种面粉的吸水性不同，随时注意面团的状态调整干湿度
2.一发千万别发过了，发过了就不好吃了；
3.每种面粉的吸水性不同，随时注意面团的状态调整干湿度
