宝宝辅食红枣山药糕➕红豆馅饼➕莲藕胡萝卜牛尾骨汤
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小露小鹿
用料
| 红枣山药糕 | |
| 红枣 | 6颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 山药 | 90克 |
| 红豆馅饼 | |
| 红豆 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 冲泡好的奶粉或牛奶 | 100ml根据面粉量适度增减 |
| 酵母 | 2克 |
| 莲藕胡萝卜牛尾骨汤 | |
| 莲藕 | 1小块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 新西兰牛尾骨 | 1块 |
| 柠檬 | 半个 |
宝宝辅食红枣山药糕➕红豆馅饼➕莲藕胡萝卜牛尾骨汤的做法
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红枣山药糕 食材准备如我上图 红枣6颗小的 切开去核 山药90g去皮切片 鸡蛋一个
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容器内铺一层油纸备用
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红枣丁 山药片 鸡蛋一起加入料理机内 打成糊糊 打5分钟左右 把鸡蛋打发 蒸出来的就越松软
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倒入蛋糊 盖上保鲜膜 扎几个小孔
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上锅蒸15分钟左右 出锅
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牛尾骨一块 凉水入锅 切几片柠檬 焯水 去血沫和腥味
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莲藕 胡萝卜切块 焯水
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将牛尾骨 莲藕 胡萝卜 放入炖盅 选择炖汤
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然后自己炖就行 炖上牛尾骨后 我开始做红豆馅饼
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先做红豆馅 红豆我提前一天泡上了 然后放入高压锅内 选择煮饭 压烂
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加入了一点点白糖 初步捣烂
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然后拿出来 放入料理机 打成泥 越细腻越好
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面粉适量 冲泡好的奶粉100ml加上2g酵母化开
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化好酵母的奶粉
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把面粉搅拌成絮状 然后揉成面团 发酵1小时左右
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发酵好的面团
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发酵好的面团排气5分钟
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切成适合宝宝大小的面团
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然后擀成饼状 中间厚 边上薄
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取适量红豆馅 放入面饼上
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跟包包子一样 捏好
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再擀成薄薄的馅饼
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不粘锅内不刷油 直接煎熟就行 最小火。其中一个我用牙签扎了些孔 寻思好看点 结果煎出来根本看不出来好么 多此一举 不建议尝试 哈哈
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出锅
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