白芦笋的中式吃法【一】快手一锅鲜🍲
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人做过这道菜
凡二狗
🐾住在德国，每到五月都要疯买白芦笋和本地草莓来吃！白芦笋，除了这边经典的配火腿生吃，白灼配荷兰酱以及做奶油汤之外，自己也在厨房开发了一些中式吃法！😝👍🏼 这道快汤非常鲜美，室友每次都会喝得一滴不剩！
🐾做法和搭配参考了我爹以前做的火腿煮奶浆菌和腌笃鲜（有小伙伴称这个菜是德国版腌笃鲜，hhh，蛮贴切的😁）
🐾步骤图是多次下厨的图片拼凑而来，图片前后不一致，各位见谅哈😅
🐾做法和搭配参考了我爹以前做的火腿煮奶浆菌和腌笃鲜（有小伙伴称这个菜是德国版腌笃鲜，hhh，蛮贴切的😁）
🐾步骤图是多次下厨的图片拼凑而来，图片前后不一致，各位见谅哈😅
用料
| 白芦笋 | 一捆（约500g） |
| 鸡胸肉（或鸡腿肉） | 150～200g |
| 烟熏肉 | 50～100g |
| 鲜香菇（可无） | 约六，七朵 |
| 胡椒 | 适量 |
| 小粉（淀粉） | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 虾仁（可无） | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
白芦笋的中式吃法【一】快手一锅鲜🍲的做法
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先来一张五月的时令照片镇楼(￣Д￣)ﾉ🍓
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鸡胸肉切小（切粗条或厚片），加一点生抽，现磨胡椒和淀粉，抓一抓，先腌上；
然后给白芦笋削皮，轻点削，只削图示的区域（仅供参考，根据白芦笋具体的老嫩决定，老就多削点，嫩就少点）
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白芦笋切段（我一般都是边切边吃几坨生的，每一根味道都不同，各有各的鲜甜！🤣）香菇切小，烟熏肉切片；
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我用的烟熏肉
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开火，小火，热锅，加入植物油，煎一煎鸡肉和烟熏肉（先放鸡肉）
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记得翻面；（此时烧一壶热水）
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煎至微焦，转（中）大火，倒入白芦笋和香菇；
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翻炒一小会儿，然后加入适量热水（能没过食材就行）
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水沸腾后2～4分钟即可出锅！（如有虾仁，水沸后再加入虾仁）
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【白芦笋+鸡胸肉+烟熏肉版】
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【白芦笋+香菇+鸡胸肉+烟熏肉版】
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【白芦笋+鸡胸肉+香菇+虾仁版】
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【白芦笋+鸡腿肉+虾仁版】
小贴士
‼️如果放了烟熏肉就不用再加盐了‼️
❗️如果没放烟熏肉，起锅前加适量盐🧂❗️
❗️如果没放烟熏肉，起锅前加适量盐🧂❗️
