盐水鸭(智能无油烟版)

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用料  

嫩鸭 1只
7勺
生姜 5片
香叶 2片
桂皮 1块
花椒 10g
丁香 3g
八角 2个

盐水鸭(智能无油烟版)的做法  

  1. 打开智能锅盖,将7勺盐平铺于锅底,将4片生姜与所有香料再铺入,调至“爆炒”模式,时间调至8分钟,

    盐水鸭(智能无油烟版)的做法 步骤1
  2. 将炒好的盐料均匀抹在洗净的鸭内外。并把生姜和其他香料塞在鸭肚中。密封好,放置冰箱中。

    盐水鸭(智能无油烟版)的做法 步骤2
  3. 24小时后,拿出,将鸭身上的盐洗净,切大块放入炖锅中,加入一块生姜。调至“鸡鸭”模式。

    盐水鸭(智能无油烟版)的做法 步骤3
  4. 30分钟后关炖锅,让鸭再浸泡30分钟。然后拿出剪块,自然冷却即可。或在自然冷却后放入冰箱冷藏。

    盐水鸭(智能无油烟版)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-05-20 18:27:08
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