青瓜洗净切丁。可以削皮也可以不削皮。
红萝卜削皮切丁,玉米洗干净剥成粒粒。
瘦肉切丁,用盐和水搅拌均匀,再加入糖,生抽,生粉搅拌,最后加入食用油。腌制10分钟。
我准备了这些果仁。
锅烧热,放入2瓣蒜头炒香,倒入瘦肉丁,调慢火煎一会,再翻面,煎至8成熟,炒出备用。
锅洗干净,加入油,加入2-3瓣蒜头,爆香。倒入青瓜丁,翻炒片刻。
倒入红萝卜丁和玉米粒,翻炒片刻。加入少许糖,盐和水,加盖煮1分钟左右。
倒入瘦肉丁翻炒片刻。
加入少许蚝油,翻炒片刻,即可出锅。
其实这样也是一道家常菜了。
果仁先用烤箱150度,加热6-7分钟。吃的时候再放上果仁拌匀。太早放果仁的话,吃的时候,果仁就不脆了。
上传你做的果仁肉丁炒粒粒