一人食 白菜豆腐粉丝汤

1 人做过这道菜
一人在家时吃得最多的一道一人食,简单方便还美味,我老公几乎隔几天就给我买块豆腐(因为知道我爱吃)。
一定要放白胡椒,味道非常鲜美!
这一道菜需要先放盐,不然最后豆腐就没有味道。
不喜欢豆腥味的可以用开水烫一下豆腐,跟我一样无所谓的就直接放就行了。

用料  

豆腐 1/3块
白菜 4片
鸡蛋 1个
3克
2碗
白胡椒 适量
味精 适量
粉丝

一人食 白菜豆腐粉丝汤的做法  

  1. 锅中小火烧热,倒油,打一个鸡蛋,等下面凝固之后翻面,两面表面都凝固之后,倒入烧好的白开水。(我喜欢吃煎的比较焦的鸡蛋所以等两面都凝固,不喜欢的 一面凝固后就可以加水,开水本身就有凝固鸡蛋的作用)

  2. 白菜撕成自己接受的大小,小白菜可以直接丢进去,豆腐切小块铺在白菜上面,放盐和白胡椒粉。(我做饭通常起锅前放盐,但是这一道菜豆腐要入味需要先放盐)

    一人食 白菜豆腐粉丝汤的做法 步骤2
  3. 找个大碗,接上水,泡一把绿豆粉丝(龙口粉丝)

  4. 水开后煮上2分钟,粉丝用剪子剪到你喜欢的长度,丢入锅中,放鸡精调味。

  5. 再煮一分钟出锅。

    一人食 白菜豆腐粉丝汤的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2020-05-20 14:07:21
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一人食 白菜豆腐粉丝汤的答疑

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