凉拌兔肚 你 夏天里d凉菜
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人做过这道菜
搬不动的蛋糕
爽脆低脂，配夏天✌️我是在tb买的，这个可叫兔胃或兔肚，重庆的专门兔肉凉拌菜店需要60元半斤，小贵，我就自己动手啦，还可以慢慢吃到爽。
用料
| 兔胃 | 500克 |
| 葱花 | 2根 |
| 花生碎 | 适量克 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1.5勺 |
| 芝麻酱 | 1勺（水或熟油调化开） |
| 姜蒜粒 | 2勺 |
| 熟油 | 3勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 油辣椒 | 2勺 |
| 姜片 | 5片 |
| 料酒 | 4勺（3勺焯水，1勺调料里） |
| 盐 | 1.5勺 |
| 香油 | 2勺 |
凉拌兔肚 你 夏天里d凉菜的做法
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兔胃洗净，开水加姜片，料酒，盐，焯水
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煮涨后继续煮10分钟，捞出放凉或凉白开泡凉，改刀切小
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把菜谱上方除葱花，花生碎的其他所有佐料用量综合调制一起
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佐料淋上面，再放花生碎➕葱花
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成品效果
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最好拌匀，浸泡一会儿再吃，会比较入味儿
小贴士
1.这个菜虽然不常吃，但也能买到，大家尝个口感的新鲜
2.不喜欢油多的可以减少熟油
3.重庆菜用油偏多，但我做时居中调减了一些，大家可在基础上根据自己饮食习惯调改
2.不喜欢油多的可以减少熟油
3.重庆菜用油偏多，但我做时居中调减了一些，大家可在基础上根据自己饮食习惯调改
