舔盘版～番茄意大利肉酱面～2人份

汉堡肉饼是关键，我的是安格斯肉饼。

黑胡椒用研磨的口味更佳。

1.芹菜切末。
2.芦笋要焯水，去草酸。
3.番茄随意切，去皮最好。(表皮随意划几刀，滚水一烫就好剥了)
4.菇真的是随意，只要白的都行。

1.意面哪种都行，造型不同。
2.冷水加盐和橄榄油，两小把面，面会涨，所以不用很多。 开锅后煮3分钟，如果喜欢软的再多焖一会。

以下全程用筷子作为烹饪工具。
橄榄油，油不要太热。

洋葱炒出香味

肉饼捏碎放入

菇和黄油同时放，更香

番茄可加可不加

番茄沙司的量要多，我用了半包，炒出油油的感觉。

满满一锅面

1.红酒要多一些，微微没过面。
2.小火多煮一会，让酒精挥发，留住香气。

加入芦笋，芹菜末，黑胡椒，香草末，干酪粉。

水分收干即可出锅。