简易茶叶蛋*✲消耗茶叶
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人做过这道菜
Rose家厨娘
茶叶选择：一般选用红茶，用绿茶也是可以的，做过几次，味道差不多，选用家里放久了的，不愿意用于泡茶喝的茶叶就可以。
用料
| 鸡蛋 | 茶叶 |
| 老抽和生抽 | 盐 |
| 炖肉包 | 或者自己搭配 |
| 参考调料 | 花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮等 |
简易茶叶蛋*✲消耗茶叶的做法
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水没过鸡蛋，水开后煮3分钟，关火盛出用凉水冲一下。
用金属小勺均匀地敲鸡蛋壳，力度是让蛋壳有裂缝，但是还没有破的程度。
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锅中加入茶叶，老抽，生抽，盐，炖肉包，烹煮五分钟让它们的味道充分融合。
放入鸡蛋再煮6分钟，关火，室温阴凉处泡一晚就好啦～
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这样一方面可以消耗家里多余的茶叶，另一方面早饭的蛋白质也不用每天新煮了。
小贴士
不要敲破蛋壳，不然就没有好看的纹路了。
茶蛋入味儿慢，调味比做菜略重些。
建议不要长时间煮鸡蛋，会变得很硬，不过还是可以吃的。
茶蛋入味儿慢，调味比做菜略重些。
建议不要长时间煮鸡蛋，会变得很硬，不过还是可以吃的。
