自制炸鸡腿

7.6 综合评分
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欧洲杯,长膘杯之三!

半夜兴冲冲把鸡粉鸡腿拿出来说腌好开炸,结果~~~炸鸡粉居然过期了!没办法只好自己倒腾了。

用料  

鸡腿
白胡椒粉
淀粉 红薯淀粉
洋葱 洋葱粉,或新鲜洋葱切碎均可
切末,或姜粉均可
压泥,或蒜泥酱均可

自制炸鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净沥干,表面划上几刀,抹盐、胡椒粉、糖、洋葱、姜蒜腌制待用15分钟以上。

  2. 拿个盘子里面洒入淀粉。锅入油大火烧旺,鸡腿到盘子里滚一圈,入油锅略炸出脆皮,转中小火慢炸15分钟左右至鸡腿熟即可。

小贴士

裹淀粉的时候稍微裹厚一点,脆皮效果才佳!

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该菜谱创建于 2012-06-20 10:25:36
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自制炸鸡腿的答疑

  • 与你咕咕咕  2018-06-14  
    54
    没有人出现炸着炸着开始出血的吗?
  • 浮华_0if7  2019-04-10  
    4
    不蒸一下或者焯一下水会不会炸不熟?

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