家庭版“榴莲面包”—一口就爱上

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前一天炒了榴莲泥,想着干脆做几个榴莲面包试看看!不会做面包,全是瞎捣鼓,各位将就着看吧。参考了人家的方子,自己稍微做了下调整,还是挺成功的,烤出来的面包组织也很松软!简单易上手的面包,新手小伙伴可以试一试!。。。

用料  

高筋面粉 400克
低筋面粉 100克
鸡蛋 三颗
干酵母 5克
牛奶 260克
白砂糖 70克
椰子油 60克
(没称🙃)

家庭版“榴莲面包”—一口就爱上的做法  

  1. 除了椰子油,所有材料通通倒入面粉中,牛奶不要一次倒完,分次加,以免水加太多

    家庭版“榴莲面包”—一口就爱上的做法 步骤1
  2. 厨师机二档搅打成团

    家庭版“榴莲面包”—一口就爱上的做法 步骤2
  3. 加入椰子油,厨师机三档揉匀后开到五档高速揉打

    家庭版“榴莲面包”—一口就爱上的做法 步骤3
  4. 揉成光滑的面团盖保鲜膜一次发酵

    家庭版“榴莲面包”—一口就爱上的做法 步骤4
  5. 发酵到1.5~2倍大,台面撒干粉,将面团倒出

    家庭版“榴莲面包”—一口就爱上的做法 步骤5
  6. 轻拍排气,用刮刀分成若干份小面团

    家庭版“榴莲面包”—一口就爱上的做法 步骤6
  7. 小面团逐个揉圆,盖保鲜膜醒十分钟

    家庭版“榴莲面包”—一口就爱上的做法 步骤7
  8. 醒好后取一个面团出来轻拍排气、擀平

    家庭版“榴莲面包”—一口就爱上的做法 步骤8
  9. 铺上提前炒好的榴莲馅,整成自己想要的形状

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  10. 摆入烤盘,烤箱调到发酵模式二次发酵。发酵好后,烤箱上下火170度烤28分钟(具体时间根据自家烤箱来调整)

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  11. 刚出炉的榴莲面包,满屋飘香

    家庭版“榴莲面包”—一口就爱上的做法 步骤11
  12. 晾凉后,打包分给小伙伴们吃😋!

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  13. 面包模具不够,蛋糕的来凑

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  14. 整了一个榴莲吐司,包装好送嫂子。。。

    家庭版“榴莲面包”—一口就爱上的做法 步骤14

小贴士

榴莲馅的做法视频上传在👇这个作品里。。。

https://www.xiachufang.com/dish/176291174
 

家庭版“榴莲面包”—一口就爱上相关分类

该菜谱发布于 2020-05-18 21:20:24
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家庭版“榴莲面包”—一口就爱上的答疑

  • 七七是白羊  2022-02-12  
    0
    当然可以,用椰子油只是我个人习惯😀。。。

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