莲子花胶炖鲍鱼汤
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人做过这道菜
寻味食嘉
要对食材不过敏才能喝，莲子去火安神，花胶，鲍鱼滋阴补肾。
鲍鱼壳去肝火保护肝脏。
鲍鱼壳去肝火保护肝脏。
用料
莲子花胶炖鲍鱼汤的做法
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花胶提前浸泡，鲍鱼也泡一下。这里花胶我没有泡的太软，如果有时间可以提前一晚上泡发。鲍鱼带壳的叫店主处理干净，回来后拿刷子把壳洗干净。
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莲子和蜜枣也先泡一下，大概泡个半小时就可以了，没时间也可以不泡，洗一下。
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然后把所有材料放到炖盅里，然后加水没过食材。我大概加了三碗水，我这个炖盅比较小，如果需要上火煮的话，记得要看火。
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我这边需要等4个小时，如果用普通电锅应该两个半小时左右，如果上火煮的话大概煲，两个小时左右。
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炖好了鲍鱼和花胶都非常的软。
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鲍鱼一点都不韧，一咬就能咬开。
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花胶也炖的很软，但莲子都绵绵的入口即化，整个汤喝上去是鲜甜的，而且胶胶的会粘住嘴巴我没有放盐，喜欢口味重一些的，可以加点盐。
