夏日必备麻辣鸡丝凉面
8.4
综合评分
28
人做过这道菜
谜豆腐
🔥天一热就特别没食欲，吃饭变成一个老大难的问题。除了空调WiFi西瓜🍉，剩下的命就靠各种凉拌美食续上了。
√做个简单省事儿的麻辣鸡丝凉面，一大碗下肚，超级满足。🍏这个调料汁可以说是万能的，用来拌凉菜味道也不错哦。
√做个简单省事儿的麻辣鸡丝凉面，一大碗下肚，超级满足。🍏这个调料汁可以说是万能的，用来拌凉菜味道也不错哦。
用料
夏日必备麻辣鸡丝凉面的做法
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食材如上
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1⃣️食材洗净，黄瓜切丝备用。鸡胸肉冷水入锅，加香叶、八角、桂皮和适量料酒煮10~15分钟煮熟，期间记得撇去浮沫。
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2⃣️鸡胸肉煮熟后捞出，过凉水或者放凉，然后顺着纹路撕开，撕成细丝备用。
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3⃣️制作凉拌酱汁，找一个大一点的碗，根据个人口味加入蒜末、小葱末、辣椒面、花椒面，锅内放油烧热，浇上去。
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然后加入调味料：蚝油两勺、生抽三勺、老抽半勺、香醋两勺、盐半勺。
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鲜面条煮熟捞出过凉水（凉开水或者矿泉水），然后把面条、黄瓜丝和鸡丝放入调料汁种拌匀，即可。
小贴士
Ps: 食材和调味料我都是按照两个成年人所需的量调制的，大家可以根据自己的情况自行调整用量。😊
