囤奶粉党之光 婴儿奶粉做酸奶

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用料  

奶粉 100-130克
温水 800-900克
酸奶菌粉 1克
白砂糖 30-50克

囤奶粉党之光 婴儿奶粉做酸奶的做法  

  1. 酸奶盆里是昨天做了酸奶 没有倒干净 故意留着没洗做辅助发酵~类似老面发酵的作用😷
    酸奶盆里放入白砂糖 加入温水融化 搅拌工具(筷子)需要提前煮烫消毒

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  2. 上一步如果水温高 需适当冷却 30度左右 加入酸奶乳酸菌 搅拌融化 我这个是1L容量的酸奶机 加1小袋就够了。

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  3. 酸奶盆里加水 直至适当高度(差两指差不多加满的样子) 婴儿奶粉的小勺子 20-25勺,大约100-130克的样子 凉拌融化

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  4. 插电 盖上盖子 等8-12个小时。最好是晚上七八点做 第二天早上就做好可以吃了。

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  5. 做好成品的样子 。做好之后应放冰箱冷藏 抑制酸奶的继续发酵 冷藏味道也更好。

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小贴士

1.注意水温不能太高 水温高会杀死酸奶发酵粉的有益菌导致失败
2.酸奶盆和搅拌工具应当煮烫消毒
3.婴儿奶粉各个牌子应该都可以 我用过三个牌子的奶粉 基本上没有区别
 
该菜谱发布于 2020-05-17 22:19:48
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