香菇蒸蛋羹

8.2 综合评分
209 人做过这道菜
简单易做又鲜美

用料  

鸡蛋 3个
干香菇 3朵
葱花
盐,味精,糖,生抽,芝麻油

香菇蒸蛋羹的做法  

  1. 干香菇泡发,用刀切成丁。鸡蛋3个用筷子打散,加入香菇丁、泡香菇的水(鸡蛋和水比例大约1:2),少许盐,味精,糖,搅匀。

  2. 锅里水烧开,把碗放在蒸架上,上面再倒扣一个盘子。中小火蒸10分钟。

  3. 开盖,撒上葱花,再蒸5分钟。

  4. 取出,浇上一点生抽,芝麻油,开吃啦~\(≧▽≦)/~

小贴士

1. 鸡蛋液和水的比例大约1:2,水可以稍微多一点
2. 蒸的时候碗上面一定要扣盘子,这样能保证蛋羹表面平整,不然会出蜂窝噢

参照这个菜谱,大家做出 210 作品

全部210个作品

 

香菇蒸蛋羹相关分类

该菜谱创建于 2012-06-19 22:39:15
12099 收藏


作者恋上我的床的其他菜谱

香菇蒸蛋羹的答疑

  • 鹭江道张学友  2020-01-06  
    2
    水真的太多了!!!!!我蒸了一小时了,都没熟!!!!!!
  • 社会你平姐  01-26  
    0
    香菇焯水蒸熟也可以吧😀🌺
  • 董一嘿嘿嘿  2020-03-01  
    0
    1:2个乱子,害人

以上留言由作者回复后显示