冬瓜水鸭汤
0
人做过这道菜
QQ空间用户_Yan
水鸭，其味甘，微寒而无毒，肉味鲜甜且含脂肪少，具有滋阴益气、消食和胃、利水消肿及解毒之功。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素，可强身健体，且有很高的药用价值，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。
用料
冬瓜水鸭汤的做法
-
把买回来的水鸭洗净，过一次热水，待用。
-
把豆类全部用一个碗装好，凉水泡20分钟，待用。
-
把冬瓜连皮洗干净，切件待用。
-
把栗子去皮，待用。
-
把蜜枣，陈皮，姜片，准备好，待用。
-
先把水鸭，豆类，陈皮，姜片，蜜枣加水炖一小时，再加栗子和冬瓜炖半小时，即可食用！
小贴士
1.栗子最好选用锥栗。
2.冬瓜和栗子由于易炖烂，所以只需炖半小时。
3.莲子和赤小豆必加。
2.冬瓜和栗子由于易炖烂，所以只需炖半小时。
3.莲子和赤小豆必加。
