日式烧肉烤肉蘸汁

2 人做过这道菜
直接买的烧肉汁苦甜,不喜欢,还是喜欢日式烤肉店的那种。菜谱在网上找了很久都没找到,最后在油管上找到啦!
英文叫Yakiniku Tara!我根据自己的口味调整了一下,增加了果味,为了减肥用的都是代糖,配上烤肉可以说非常健康。这个方子很贴日式烤肉店了,味道基本一样。加上烤牛吃一口非常很惊艳。分享给你~

用料  

味淋 2勺
清酒/米酒 2勺
糖(可用代糖) 1勺
白味增 1/2小勺
日式酱油 3勺
木鱼花 一丢丢
姜末 一丢丢
蒜末 2瓣
苹果 1/8个
1/8个
芝麻 2勺克
白醋 1/2小勺

日式烧肉烤肉蘸汁的做法  

  1. 准备好材料,洋葱根据个人口味可加可不加

    日式烧肉烤肉蘸汁的做法 步骤1
  2. 将清酒、味淋、糖倒入锅中效果加热(这个图是油管我参考的那个视频截的)

    日式烧肉烤肉蘸汁的做法 步骤2
  3. 等冒出小气泡加入日式酱油,姜末,蒜末,木鱼花

  4. 再等冒小气泡,加入白醋,味增(味增没有可不加)

  5. 等烧开,用虑勺过滤出来。趁热放入芝麻,苹果和梨子磨成泥加入进去。

  6. 微调,用酱油和糖对味道进行微调,调出自己喜欢的口味。

    日式烧肉烤肉蘸汁的做法 步骤6
  7. 放入冰箱冷藏,等降到室温后,分出一部分浇在切好的生肉上,剩下的做蘸汁

  8. 肉烤好后,再蘸着吃,特别香~复合味型加上牛肉的奶香,完美的一顿!

    日式烧肉烤肉蘸汁的做法 步骤8

小贴士

蘸着吃的话,不喜欢芝麻可以去掉

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

日式烧肉烤肉蘸汁相关分类

该菜谱创建于 2020-05-17 15:08:58
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日式烧肉烤肉蘸汁的答疑

  • 手机号登入  2020-11-04  
    1
    烤完再沾着吃。还是腌制肉??
    作者回复 01-24  
    不用腌,烤之前浇上一点
  • 一七三啊  2020-05-31  
    0
    可以用赤味增嘛?
    作者回复 2020-06-30  
    不用味增都可以
  • 噗噗小能手  2020-06-10  
    0
    你好,清酒可以用什么代替吗?料酒可以吗
    作者回复 2020-06-30  
    可以的,多加点糖就行

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