要啥老干妈！自己动手做香辣牛肉酱
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人做过这道菜
随意更开心
爱吃辣酱，可又觉得外面的辣酱要不就咸，要不就没肉，所以自己动手做！做过猪肉的，牛肉的，相比下来还是觉得牛肉的做出来更香！
用料
要啥老干妈！自己动手做香辣牛肉酱的做法
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食材全切成小丁
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炸蒜！炸成金黄色捞出
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炸好的蒜！
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辣椒过油，炸出多余的水分，然后捞出控油
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准备这两种酱就可以
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炸过东西的油直接使用，切点姜末，然后加入豆瓣酱，炒出红油
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然后把过了油的牛肉和辣椒放进去小火翻炒，加一点十三香，耗油，两大勺糖，把黄豆酱也加进去，少量盐（千万别加水）用锅里的油小火熬，大约20分钟，要经常翻，小心糊底！
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加入炸好的蒜再翻炒五分钟，放鸡精就可以出锅了
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小火慢熬
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不咸，香辣，来个馒头，简直无敌！
小贴士
做这个酱一定不要放水，放了水如果吃不完容易坏！这样可以多做一些然后放瓶子里放冰箱里保存，一个星期没问题。这个酱其实很简单，就是切跟炸费功夫，但吃起来就觉得所以的麻烦都是值得得！
