宁波灰汁团,零失败

1 人做过这道菜
地地道道的宁波人
总会有一些当地的可爱小零食😊
承载了儿童时期的美好回忆
跟着我的步骤开始奇妙之旅吧
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用料  

梗米粉 120-140克
糖粉 20克
红糖 30克
枧水 10克

宁波灰汁团,零失败的做法  

  1. 准备红糖30克

    宁波灰汁团,零失败的做法 步骤1
  2. 糖粉20克

    宁波灰汁团,零失败的做法 步骤2
  3. 放入枧水10克
    如果没有枧水的话,可以用食用碱加水的比例1比3

    宁波灰汁团,零失败的做法 步骤3
  4. 180克的自来水

    宁波灰汁团,零失败的做法 步骤4
  5. 把以上的食材倒入不粘锅中烧
    最好用不粘锅
    大火,搅拌至混合这个过程一分钟两分钟
    关火
    梗米粉120克再放进去,不停的搅拌

    宁波灰汁团,零失败的做法 步骤5

  6. 用木铲在不粘锅中搅拌

    宁波灰汁团,零失败的做法 步骤6
  7. 不怕烫的话,可以直接在锅中揉搓
    大概搓个十分钟左右,
    全程不放油
    如果感觉湿的话,把最后20克也加进去
    看不出白点,说明已经揉好了🤗

    宁波灰汁团,零失败的做法 步骤7
  8. 上锅,因为我这个也是不粘锅的,下面不用垫油纸
    隔水蒸,
    先大火烧开,
    20分钟中火,
    关火放凉

    宁波灰汁团,零失败的做法 步骤8
  9. 这个是做出来的成品,偷吃了一个😭
    会当好到没朋友QQ弹弹

    宁波灰汁团,零失败的做法 步骤9
  10. 冷藏后食用更美味

    宁波灰汁团,零失败的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2020-05-17 06:52:12
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