神改編之棗泥香蕉核桃蛋糕 素） Vegan
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人做过这道菜
Guaddy
我太愛吃棗泥了，可能上輩子是棗子？ 哈哈
外面超市買的都有蛋奶，身為Vegan只好自己在家做。
失敗了一次後又決定再次挑戰，終於皇天不負有心人😝
外面超市買的都有蛋奶，身為Vegan只好自己在家做。
失敗了一次後又決定再次挑戰，終於皇天不負有心人😝
用料
| 自製棗泥（少糖少油） | 120克 |
| 核桃碎（生的要先烤過唷） | 50克 |
| 低筋麵粉 | 180克 |
| 自製素奶油 | 88克 |
| 黃糖+紅糖（隨意糖類都可） | 85克 |
| 中型熟透香蕉 | 2根 |
| 蛋取代液 | 20克粉+60克水 |
| 小蘇打 | 3克 |
| 泡打粉 | 5克 |
神改編之棗泥香蕉核桃蛋糕 素） Vegan的做法
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香蕉還沒熟夠就出動萬能微波爐！
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我的egg replacer 是Bob’s的，攪拌後是長這樣
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對，我的棗泥沒過篩，嘗試要過但太麻煩了，沒耐心的千萬不要嘗試過篩，只是浪費剛剛辛辛苦苦去核的棗肉...
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素奶油（室溫）與糖用打蛋器打在一起，混合後，再加入素蛋液/棗泥/香蕉，在用打蛋器徹底混合。烤箱預熱155度。粉類（我有過篩）拌入濕性材料，均勻混合到無粉狀態即可。
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倒入模具，烤50分鐘，中間請檢查頂部上色狀態，不要烤焦了（可蓋鋁箔紙）
