萝卜洗净大片切开
我尝试过许多种切法,这种切夹刀片的萝卜是最脆口的
切成夹刀片后后是这样的
让萝卜脱水,用白砂糖腌制30分钟后把水倒掉(其实用白砂糖比用盐更美味)这是秘诀,试过就知道
准备好姜蒜、辣椒(爱吃辣的放小米辣更好吃哟)
在脱了水的萝卜上放齐配料、加入1勺盐、两勺糖、3勺醋、5勺生抽,老抽几滴上色(可不加)、加入适量纯净水。冷藏两个小时以上就可开吃啦
这一次手抖加多了老抽,但颜色看起来也相当有胃口,作为餐前小吃或配上面条、白粥也是非常不错的选择。
上传你做的餐前小菜酱萝卜