❶海鳗洗净、切段。热水烫一下,再用小刀轻刮鱼皮,去除黏液。
❷姜蒜末、豆豉、小米椒切碎、用热油爆香,加点盐、生抽调味。
❸把鳗鱼码成花状,爆香好的酱汁淋到鱼上,开水上锅蒸6-8分钟。出锅前撒点葱花香菜即可。⚠️海鳗鱼的小刺比较多,吃得时候要注意哦~😄
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