小朋友和健身人士友好的综合麦片棒「Museli Bar」- 健康饮食 | 低卡餐点

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老周每次骑长途比赛都会带些能量棒和jelly,所以就想着自己做的更健康更新鲜啊。Plus我是狂热的综合麦片爱好者,平时也每天都吃。

这个燕麦棒的教程很多,大同小异,我的比例是不用加牛奶的,另外烘得干脆型。

算一下吧,所有食材一起1577大卡,如果一盘切36根,每根约15-20g,能量在44卡左右 (220卡/100g左右),真正的健康低卡无负担。

用料  

纯燕麦片 150克
综合麦片 150-200克 (根据湿度酌情添加)
熟香蕉 2根
鸡蛋 2个
肉桂粉 (看需) 1茶勺
椰蓉 (看需) 20克

小朋友和健身人士友好的综合麦片棒「Museli Bar」- 健康饮食 | 低卡餐点的做法  

  1. 我用了两种麦片:纯麦片+水果坚果综合麦片。这样就不用另外添加坚果和什么了,比较方便也是现成的比例了。

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  2. 这是综合麦片。

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  3. 我这个水果坚果比例44%,其实我目测还不止。
    如果你自己搭配的话,水果坚果的比例可以在25%-30%。

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  4. 首先预热烤箱160-180° (你的烤箱你了解)。
    因为过程很简单,所以一开始就得热烤箱,不然来不及。

  5. 两种麦片各150g混合,再加入20g椰蓉和一茶勺肉桂粉。
    看个人口味喜好,喜欢吃葡萄干就多些,香蕉片也可以啊,切小块。加别的或者不加都可以。

  6. 2根熟透的香蕉微波炉稍加热30秒,压成泥,和2个鸡蛋搅拌均匀。

  7. 将混合好的麦片,倒入鸡蛋香蕉泥,我调的麦片量刚好不用加牛奶或水。
    也不用加糖,熟的香蕉就够甜了。

  8. 一定要很稠!
    像泥浆或水泥一样,能理解吧姐妹!

    因为水果不容易烤干烤脆,而且会表面焦了但是里面没干。

    这里你需要根据湿度添加更多燕麦。(下次补图)

  9. 烤盘中铺入烘焙纸或锡纸,倒入混合好的燕麦浆,压实,压平,理想厚度不要超过1cm。

  10. 一定要压实,不然成品会断。

    我用的20*30的烤盘,正好可以压到理想厚度。

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  11. 放入烤箱160°,烘至少1小时。

    记住,是慢慢烘干的,是脆的,不需要高火给它烤。

  12. 一般1小时后,我还会拿出来翻面,再烤30分钟,这样保证酥脆。

    小朋友和健身人士友好的综合麦片棒「Museli Bar」- 健康饮食  |  低卡餐点的做法 步骤12
  13. 请随时保持观察。因为每个人调出来的燕麦浆湿度都不一样(燕麦吸水不一样,坚果比例不一样,香蕉含水不一样,鸡蛋大小不一样),所以时间得灵活。

    小朋友和健身人士友好的综合麦片棒「Museli Bar」- 健康饮食  |  低卡餐点的做法 步骤13
  14. 出炉后,冷却切块,让它散热散湿更快。
    这时候如果你觉得中间不脆,还可以再烤一会儿,看口味,我家喜欢吃嘎嘣脆的。

    小朋友和健身人士友好的综合麦片棒「Museli Bar」- 健康饮食  |  低卡餐点的做法 步骤14
  15. 彻底冷却后,装盒保存。很方便的健康食品,饿了馋了都可以来一块,孩子也爱吃。

    所有食材一起1577大卡,如果一盘切36根,每根约15-20g,能量在44卡左右,健康无负担。

    健身或减肥人士,减少水果和坚果比例,10%左右。

    小朋友和健身人士友好的综合麦片棒「Museli Bar」- 健康饮食  |  低卡餐点的做法 步骤15

小贴士

1. 一定要调到很稠的燕麦浆再入烤盘烤!
2. 一定要记得铺烘焙纸!
3. 喜欢脆的就切开后再烤会儿!
4. 放凉再装盒!
 
该菜谱发布于 2020-05-15 17:35:29
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