纯燕麦片 | 150克 |
综合麦片 | 150-200克 (根据湿度酌情添加) |
熟香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
肉桂粉 (看需) | 1茶勺 |
椰蓉 (看需) | 20克 |
我用了两种麦片:纯麦片+水果坚果综合麦片。这样就不用另外添加坚果和什么了,比较方便也是现成的比例了。
这是综合麦片。
我这个水果坚果比例44%,其实我目测还不止。
如果你自己搭配的话,水果坚果的比例可以在25%-30%。
首先预热烤箱160-180° (你的烤箱你了解)。
因为过程很简单,所以一开始就得热烤箱,不然来不及。
两种麦片各150g混合,再加入20g椰蓉和一茶勺肉桂粉。
看个人口味喜好,喜欢吃葡萄干就多些,香蕉片也可以啊,切小块。加别的或者不加都可以。
2根熟透的香蕉微波炉稍加热30秒,压成泥,和2个鸡蛋搅拌均匀。
将混合好的麦片,倒入鸡蛋香蕉泥,我调的麦片量刚好不用加牛奶或水。
也不用加糖,熟的香蕉就够甜了。
一定要很稠!
像泥浆或水泥一样,能理解吧姐妹!
因为水果不容易烤干烤脆,而且会表面焦了但是里面没干。
这里你需要根据湿度添加更多燕麦。(下次补图)
烤盘中铺入烘焙纸或锡纸,倒入混合好的燕麦浆,压实,压平,理想厚度不要超过1cm。
一定要压实,不然成品会断。
我用的20*30的烤盘,正好可以压到理想厚度。
放入烤箱160°,烘至少1小时。
记住,是慢慢烘干的,是脆的,不需要高火给它烤。
一般1小时后,我还会拿出来翻面,再烤30分钟,这样保证酥脆。
请随时保持观察。因为每个人调出来的燕麦浆湿度都不一样(燕麦吸水不一样,坚果比例不一样,香蕉含水不一样,鸡蛋大小不一样),所以时间得灵活。
出炉后,冷却切块,让它散热散湿更快。
这时候如果你觉得中间不脆,还可以再烤一会儿,看口味,我家喜欢吃嘎嘣脆的。
彻底冷却后,装盒保存。很方便的健康食品,饿了馋了都可以来一块,孩子也爱吃。
所有食材一起1577大卡,如果一盘切36根,每根约15-20g,能量在44卡左右,健康无负担。
健身或减肥人士,减少水果和坚果比例,10%左右。