根据自己需要弄蒜头,经常用到的话可以弄多点,封存于瓶中,随取随用。单次使用的话就几瓣蒜就可以了。用蒜泥神器弄成图中状态
加入油些许,只想要蒜头酥的可以少点。想要多点蒜头油的油可以多点。油加热至6成热的时候倒入蒜蓉,并稍微搅拌一下,开中火加热。全程中小火或者小火,不能心急!全程多搅拌!
我的量,大概中偏小点的火炸10分钟可以到这个状态,微微变深点的黄色就改小火,不能心急!
开小火,耐心等,差不多这个状态可以关火了
用余温让其再炸会,炸好后倒到容器中,剩的可以拧紧瓶盖保存,可冻冰箱里。
上传你做的蒜头油蒜头酥