蟹肉饼Crab Cake

7.6 综合评分
79 人做过这道菜
蟹肉饼是美国人最爱的吃法。除了螃蟹长腿是就是黄油吃,蟹壳里的肉都剔了出来做这个。

用料  

檸檬汁 1茶匙
蟹肉 180克
白/黄洋葱 1/4个
西芹碎 少许
鸡蛋 1/2个
美乃滋 1大匙
法國黃芥末醬 1茶匙
沙拉油 少許

蟹肉饼Crab Cake的做法  

  1. 熟蟹肉擠干水分(蟹肉不要剁碎,纖維的長度都保留,這樣才有口感),拌进洋葱末和鸡蛋液

    蟹肉饼Crab Cake的做法 步骤1
  2. 将配料放进去拌匀

  3. 煎鍋上中火,倒入1茶匙沙拉油潤下鍋底

  4. 將蟹肉餅整好型放進去。保持中火,一面約1-2分鐘(根據整形的厚度,這裡約1厘米半)

  5. 用軟平鏟小心翻面,再煎1-2分鐘即可出鍋

  6. 食用前再擠點檸檬汁在上面提味

参照这个菜谱,大家做出 79 作品

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蟹肉饼Crab Cake的答疑

  • 哈比嘿  5年前  
    1
    请问美乃滋是神马~~
    作者回复 5年前  
    是蛋黄酱
  • Yemie  1年前  
    0
    请问可以用蟹柳代替吗

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