【零失败、不揉面、无水版】【减肥必备】4步简单懒人汉堡坯【一切材料友好版 甚至不一定要面粉】附视频手法

真的只要 简💓单💓4💓步💓哦😯❗️

一拳👊大小的一颗🥔土豆（或🍠红薯等...）削皮⛈蒸熟碾碎，
💡若懒得蒸⛈，那就削皮切小块放在🥣碗中，碗🥣里加水💦30g，微波炉🎛加热4-5🕰分钟即可💡。
👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳然后：室温牛奶🥛➕糖🍬➕酵母💋➕碎熟土豆🥔➕🥚鸡蛋，搅匀🥄。酵母充分溶解后，加入油🥃。最后筛入高筋面粉🍞（或其它粉）。

加入⚖️面粉后，如⬆️小视频所示手法，用刮刀🔪搅拌均匀。
大概不停搅拌5分钟🕰左右，就会成为一个完全不黏刮刀的面团🍞，但会有一点点黏盆。
此时盖上盖子 密封🛎室温餳面🧫2小时⏰。

餳好面🌟以后，用👊拳头 下捶 ，进行排气🌬😤。再等分⚖️成几个小剂子。（可以的话扯出一个光面儿✨最好，太黏就算了）

案板上多撒点儿干粉，否则黏得到处都是。取一个剂子，擀成牛舌状👅。主要是为了好好排气💨🌬

慢慢卷起来，两头儿向下👇窝（🥐），手上👋沾干粉儿，把它轻团成球儿✨。

不用特别圆

预热烤箱🎛375华氏度🔥（190摄氏度）。
手上抹点儿油防黏🤲🏻，用手掌🖐️和指腹轻轻按压面团儿整理成满意的形状🌕，
盖上盖子🛎密封室温2次餳发🧫45分钟⏳。

餳好后可以刷油🥃or蛋液🥚or喷水💦or黏芝麻。
效果不同，但都可行。

也可以直接进烤箱🎛375华氏度🔥（190摄氏度）烤17-20分钟⏱️（观察颜色😄满意即可出炉）

烤前刷的液体影响最后效果：👩🏻‍🏫
1⃣️刷油（最好是液态黄油🐄）：能够使烤出来的面点🥧 表皮非常柔软 充满弹性。
2⃣️刷全蛋液🥚：能够使烤出来的面点🍞表皮 色泽饱满 光亮。
3⃣️刷蛋黄液🐣：能够使烤出来的面点🥮表皮 色泽浓郁 光亮。
4⃣️喷水🐳：能够使面点🥖表皮在高温下迅速硬化 外酥里嫩。

㊗️所以不论刷什么都🉑️可以，请根据你想要😍的效果来操作🤲🏻。

放凉以后就硬些了，可以取出来直接当面包🥯吃，也可以做汉堡🍔坯。

平切 夹肉 做🍔汉堡坯很好👍🏻。