川式熟油辣子
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人做过这道菜
敏姐爱生活
夏天到了，各种凉拌菜深受喜爱，熟油辣子就是各种凉拌菜的灵魂，今天为大家献上我的配方。
用料
川式熟油辣子的做法
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用料理机将辣椒打碎
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加入花椒面、茴香、盐、白糖、芝麻，搅拌均匀备用。
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各种调料切好备用
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热锅放油，紧接着倒入配料煎香捞出（家里没有葱了，只有用切好的将就了 ，只是捞出时没有那么方便）
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油冷却20秒后倒入辣椒中，这个过程要不停的搅拌，防止受热不均匀。
小贴士
辣椒面不要打得太细，否则影响口感。
