炝土豆丝
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人做过这道菜
拙依米奇
很可口的凉拌菜哦~做法比较简单，建议刀工过的去滴手切哈，口感会比较好！
用料
炝土豆丝的做法
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土豆处理好后切丝，越细越好，手切比用工具做出来的口感好些
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待水开了下锅焯熟，时间不要太长，断生即可，土豆丝细的话2、3分钟即可，勤尝口感
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焯熟后迅速过水，最好过两次以上，待用
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油六成热下花椒，爆出香味将花椒捞出，以免影响口感
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油打开后断火，下入辣椒，余温爆香
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最后将香菜碎、蒜末、各种调料依照个人口味增减，美味出炉喽~~~
