椰蓉提子排包
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人做过这道菜
小麽麽Lee
用料
椰蓉提子排包的做法
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1、除黄油外，全部放在厨师机里揉成面团。揉好面团后加入黄油，继续揉大概15分钟左右，揉出手膜就可以了。
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2、揉出手膜后进行第一次发酵，大概1小时。
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3、第一次发酵完成后取出揉面排气，分成大小均匀的七个剂子
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4、擀成薄薄的面片，撒上葡萄干
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5、整理成圆形卷成长条状，全部卷好后烤盘中铺上油纸，摆入盘中，盖保鲜膜进行二次发酵。
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4、第二次发酵大概20分钟左右。发酵完表面刷蛋液，撒上椰蓉（或者芝麻，再或者什么也不放）烤箱预热180度，上下火20分钟，放凉后装袋保存。
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香喷喷的排包就完成了。
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里面是这样的，很松软
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整体图
小贴士
注意事项：
1、就是牛奶的量，因为每一种粉的吸水量都不同，所以适当留一点看一看，基本这个量是没有问题的
2、糖，我喜欢甜，所以加的比较多。不过这个量也不会觉得很甜。如果不喜欢吃甜的可以减半。
3、排气这个一定要排好，排不好面包不好吃哦……
4、烤的时候注意温度，见到面包上色后记得帮它盖“帽子”如果不盖会烤焦表面。
5、建议买好一点的高筋粉，因为吃起来口感真的不一样。不建议用普通面粉或低筋粉。
6、牛奶冬天要温，夏天就室温就好了。如果放冰箱记得回温。（温度是你放手指下去，温度不暖暖的）
7、如果表面不加椰蓉或者芝麻，记得最后抹一层蜜糖，这样看上去会漂亮一点。
1、就是牛奶的量，因为每一种粉的吸水量都不同，所以适当留一点看一看，基本这个量是没有问题的
2、糖，我喜欢甜，所以加的比较多。不过这个量也不会觉得很甜。如果不喜欢吃甜的可以减半。
3、排气这个一定要排好，排不好面包不好吃哦……
4、烤的时候注意温度，见到面包上色后记得帮它盖“帽子”如果不盖会烤焦表面。
5、建议买好一点的高筋粉，因为吃起来口感真的不一样。不建议用普通面粉或低筋粉。
6、牛奶冬天要温，夏天就室温就好了。如果放冰箱记得回温。（温度是你放手指下去，温度不暖暖的）
7、如果表面不加椰蓉或者芝麻，记得最后抹一层蜜糖，这样看上去会漂亮一点。
